饮用葡萄酒早已像中国人饮茶一样，是一种较为讲究的生活艺术。然而，进入21世纪的人们似乎更加注重生活的科学性和实用性了。连州红酒回收商家将为您呈现的就是关于饮酒这种生活艺术的几个错误知识。
闻软木塞就能判断酒的好坏
许多人在开瓶后会习惯去把软木塞闻一闻，通过闻酒塞的香气来判断酒的品质是好是坏。其实，这是错误的示范。
为什么开瓶之后会闻软木塞？
原因相当简单，就是确认这支葡萄酒是否已经坏了，但坏了的原因有很多种。举例来说：
1.环境潮湿，软木塞发霉，进而影响到葡萄酒；
2.软木塞太干，空气已经与葡萄酒接触；
3.放在密不透风的空间等等。
再者，单纯闻软木塞就能闻出葡萄酒的好坏，是非常以偏概全的。葡萄酒必须与空气接触后开始发生变化，进而才能品尝到各种味道，而非单纯闻软木塞就能得知的。
看瓶底凹槽判断酒的品质
许多人在买葡萄酒时，会刻意把大母指伸入凹槽中，透过瓶底的深度来评断这支酒品质的好坏。这是一个错误的观念，也没有任何的根据，酒瓶的凹槽只有两个用意：
在运送的过程中，能够减少瓶子因为碰撞而出现风险的情况。
当酒长时间横放或直放时，酒中的杂质会沉入到凹糟当中，容易集中在一起。
所有的酒都需要醒酒
醒酒通常是为了将葡萄酒与其因陈年在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物分离开来，俗称“换瓶”。
同时，醒酒还可以让葡萄酒与空气接触，葡萄酒“呼吸”后，单宁充分氧化，表面的杂味和异味挥发散去，葡萄酒本身的花香和果香逐渐散发出来，口感变得更加复杂、醇厚和柔顺。
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因此，年轻、紧致、酒体丰满以及单宁厚重的葡萄酒需要醒酒。
除此之外，经过五年以上熟成的葡萄酒，因可能生成沉淀物，也需要醒酒。所以并不是所有的酒都需要醒酒。
