燕窝怎样保存,又能存放多久呢?燕窝以适用群体广、美容功效强、无毒物作用、高档价昂贵而闻名于世.据连州燕窝回收商家了解节日临近,许多人怕节前燕窝涨价,想多买点燕窝存上,可是又怕会过期、怕放坏了,毕竟价格不便宜~那么,燕窝真的会过期吗,买了的燕窝能存放多久呢?专家说燕窝是可以存放挺长时间的,一般优质干身的燕窝保质期都是三年.专家建议说,一般量少的燕窝,存放在阴凉及不被阳光直射之处即可,如果量大就要放入恒温冷藏.燕窝一定不要放在冰箱或微波炉的顶部,因为热量会让燕窝变质.含水率高的燕窝即使放入冰箱也极易变质,因此一定要吹干再保存,否则极易发霉.有湿气的燕窝可放在空调下吹一晚,湿气就会消失.
燕窝的保存方法一、干燕窝保存方法干货保藏只要是燕窝本身干燥,通常采取密封保鲜方法,最为省事.因此,在彻底晾干后(不可阳光直晒),密封保存,或者放在通风无潮的地方即可.
第二、即食燕窝保存方法从购买时,未开封的燕窝直接放在冷藏室.采取不开封,不动用.一经开封,就尽快食用完.同时保证燕窝的干燥性.在未开封之前贮存于冰箱的冷藏格或阴凉干燥处,打开之后需在15-20天内食用完毕,在开封的食用过程中,须存于冰箱冷藏.若无法在7-10天食用完,请放至冰箱冷冻,下次吃时,再先行取出解冻.
第三、泡发后的燕窝保存方法为了方便,一次性泡发多盏燕窝,将已泡发好的燕窝分成若干份,一份大约3-5克装入保鲜袋密封后,放入冰箱直接冷冻,吃的时候,直接解冻就可以炖煮了.
第四、鲜炖燕窝保存方法很多窝友反应,炖好的燕窝未及时服用,发现存放在冰箱里的鲜炖燕窝变成了水.这属于正常现象,如果闻起来没有异味,颜色没有浑浊,燕窝依然可以吃.燕窝的主要成分是优质蛋白质和碳水化合物,剩下的则是水和微量元素.其中蛋白质和碳水化合物都是水溶性的,所以燕窝在炖煮时会吸水膨胀.如果将它长时间存放在冰箱(超过一周),尽管在温度上能保证不变质,但原本被吸入的水分,会慢慢被释放出来,最终化作一摊水.自己炖好的燕窝,要存放在冰箱里,并尽量在一周内吃完.
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一般而言,保鲜期可长达十多天.但必须牢记一个前提:炖燕窝时,不能添加冰糖等,否则很容易造成在存放过程中化水.炖好的燕窝要凉了以后才放入冰箱保存,温度控制在0-4℃;避免与荤菜或油腻食物摆放在一起,也最好远离冰箱里的照明灯;千万不要摇晃盛器,这样会加速燕窝的融化.当再次取出时,可将燕窝拌入牛奶或者燕麦片,然后放进微波炉,稍稍加热.不过虽然微波炉加热快、方便,但容易导致水分流失,所以用微波炉加热食物时要盖上盖子.记住:如果温度过高,容易导致燕窝化水.